フランス人帰化人岡田普理衛が、財団法人組織によって創設。現建物は1908年に建てられた物で、正式名は「厳律シート会灯台の聖母大修道院」で日本最初の男子修道院である。津軽海峡を見下ろす風光明美な小高い丘に赤レンガの修道院でした。修道士たちは、「祈れ、働け」をモットーに生きながらトラピストの伝統に従って独創的な各種乳製品を作り上げました。そして北海道の酪農の振興に多大な貢献をしてきました。