店内工房で家族が作るソーセージ・ハムは心にも優しい。
数週間しっかり漬込んで熟成させたハム類、手でひねって作る、ふっくらした触感のソーセージ、直火式スモークハウスで仕上げた香り高いベーコン…新鮮なのはもちろん、手作りだからこそ味わえる、優しくて自然な味がお口に広がります。



【住所】
〒040-0023　函館市宇賀浦町13-12
【TEL】
0138-31-6555
【営業時間】
AM10:00〜PM7:00
定休日：火曜日
席数・駐車場：なし、 駐車場7台
【立地】
漁火通り　宇賀浦町バス停より徒歩1分
【人気のメニュー】
豚バラ肉を塩、硝石のみで漬込み燻煙したベーコン。薄切りにしてフライパンで焼いて下さい。お料理の素材としてもどうぞ。
豚モモ肉を原料に、塩と硝石のみで漬込・燻煙・加熱したボンレスハム。薄切りにして、そのままお召し上がり下さい。
ガーリック味の野性的なあらびきソーセージです。その昔、領主が狩猟に行く時に冷たいまま食べた、ハンティングソーセージを基に作りました。
【店主から】
ソーセージは沸騰したお湯に火を止めてから入れ、5〜6分で食べごろです。
【Map】